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在肝病的症状中,有肝病面容,就是患者出现皮肤蜡黄暗沉等现象,北京降糖向老说曾有位糖尿病患者出现皮肤黄染的现象,经过一系列检查后,导致该患者皮肤黄染的不是肝、胆、胰等消化器官的疾病,致病原因是我们品尝都会食用的南瓜。
北京降糖向老说,这位糖尿病患者有多年糖尿病史,经询问病史及入院后检查,并未发现他患有胆道系统疾病。经过细致的询问才知道,患者在家中听人说南瓜可以治糖尿病,后来就开始大量吃黄瓜,每天都吃1个5斤左右的小南瓜,几天过后就出现了皮肤发黄的现象,起初还不以为意,慢慢地越想越怕,遂来医院就诊。
虽然南瓜中含有适于糖尿病病友食用的膳食纤维等营养成分,但这并不等于可以大量食用。北京降糖向老说如果病友大量食用南瓜,当对南瓜中所含的胡萝卜素的排泄速度小于摄入速度时,胡萝卜素就会沉积于皮肤,继而便会出现如前所述的“南瓜人”。
适合糖尿病患者的蔬菜水果有很多,但都讲究一个适量,像黄瓜就很适合患者食用,黄瓜的营养价值很高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄,另外黄瓜也有不同的品种,其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种,也即大黄瓜与小黄瓜。
大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载,黄瓜“气味甘寒,服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒,具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外,黄瓜比较味苦的成分为葫芦素,具有抗肿瘤的作用。
不过,小黄瓜的价钱比较贵,口味没有那么脆,含糖量比较高,一般在西餐中被当作水果食用,将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低,价格也很亲民,因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。
糖尿病患者除了进行药物治疗或胰岛素治疗以外,饮食控制也是治疗基础,所以糖尿病患者的饮食不能马虎,要保持营养的平衡,不能食用含糖量过高的食物,不可走极端,以免产生不良反应。北京降糖向老介绍,任何食物都不能过量食用,哪怕最适合糖尿病患者食用的蔬菜水果,无节制地摄入,往往会适得其反,可能会加重病情,不偏爱懂节制,方能长久
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